I sidste uge blev jeg inviteret til frokost af folket på Stonyfield Farm Yogurt. Vi er enorme forbrugere af deres produkter i mit hjem så godt som jeg var glad for at gå. Gæstetaleren var Robyn O’Brien, såvel som hendes historie flyttede mig.
Robyn talte om nøjagtigt, hvordan hun for et par år siden, som en hektisk mor til fire børn, følte, at det bare var vanskeligt at fodre hendes klan, såvel som at hun ikke krævede at slå sig selv over, hvad de virkelig spiste. Hun forsøgte at holde deres dagligvareudgift i skak. Blå rør af yoghurt var ofte på menuen.
En dag havde hendes barn en skræmmende allergisk reaktion på æg. Da hun begyndte at forske på madallergier, såvel som fundet manglen på gratis information, besluttede hun at producere en ressource til husholdninger, der beskæftiger sig med dem, såvel som et par måneder senere blev Allerergykids født.
Men vent, der er mere.
Robyn opdagede fortsat mere såvel som mere om, hvad der præcist er i vores fødevarer såvel som fundet en masse usunde såvel som forstyrrende sandheder. Hun var en selvbeskrevet patriotisk konservativ og følte sig ødelagt for at finde ud af, at De Forenede Stater tillader en hel masse komponenter i vores mad, der ikke er aktiveret i andre lande. Selv nationer, der afhænger af USA for fødevarehjælp, muliggør ikke et par af disse komponenter, da de ikke er bevist sikre. Det er ingen tvivl om, at vores bit unge demonstrerer allergier til satser, der er uhørt, da vi voksede op.
Jeg er halvvejs med Robyns bog, den usunde sandhed, såvel som den rocker min verden. Jeg er glad for at have tilfredsstillet hende såvel som hørt hendes historie direkte fra hendes mund, en mor, der blev overført til handling siden af en tarmtvingende rejse, hun oplevede. Hun sagde, at at genkende, at hendes barn havde oplevet af mad, som hun selv havde forberedt, såvel som tilbudt hende, var bare hjerteskærende.
For at gøre det ægte for dig, lad mig dele dette eksempel, som jeg stødte på en sund barns sund verden. Det er en amerikansk vs uk: Mac ‘n Cheese Smackdown. Grundlæggende i Storbritannien fremstiller Kraft en anden, sikrere Mac såvel som ostformulering. Se:
U.S. -version af Kraft Mac & Cheese:
Beriget macaroni -produkt (hvedemel, niacin, jernsulfat [jern], thiamin mononitrat [vitamin B1], riboflavin [vitamin B2], folinsyre), ostesausblanding (valle, tilpasset madstivelse, whey protein -koncentrat, cheddar ost [mælke , Ostkultur, salt, enzymer], salt, calciumcarbonat, kaliumchlorid, indeholder mindre end 2% af parmesanost [del-skimmælk, ostekultur, salt, enzymer, tørret kødmælk, natriumtripolyphosphat, blå ost [mælk, ost Kultur, salt, enzymer], natriumphosphat, mellemkæde triglycerider, fløde, citronsyre, mælkesyre, enzymer, gul 5, gul 6).
U.K. version af Kraft Mac & Cheese:
Macaroni (Durum Wheat Semolina), ost (10%), vallepulver (fra mælk), lactose, salt, emulgerende salte (E339, E341), farver (paprika-ekstrakt, beta-caroten)
Hmmph! Jeg frygter, at denne blog ikke er det sted at gå i detaljer om konsekvenserne af denne sammenligning, men jeg ønskede at bringe den til din opmærksomhed.
Madfarve = dårlig. Køb det ikke.
Blå yoghurt? Undgå det. Se efter en, der får sin farve fra faktisk frugt, eller yderligere roerpuré til en ganske lyserød.
Jeg værdsætter virkelig Robyns arbejde på denne arena.
Hvad med dig? Er dette en omstændighed, du er bekymret for, eller føler du dig irriteret, når folk fortæller dig, hvad du ikke skal fodre dine børn?